С 15 по 30 октября приглашаем попробовать наш уникальный гастрономический сет для Российского Ресторанного Фестиваля.

В этом сезоне наш сет вдохновлён гармоничным сочетанием локальных традиций и современной гастрономии.
Мы взяли привычные вкусы и переиграли их, сохранив душу продукта. Здесь локальное встречает глобальное, простота — изыск, а каждое блюдо рассказывает свою историю. Без лишних слов. Только вкус.

Состав сета:

— Балтийская килька с тартаром из маслин
— Карпаччо из осьминога в трюфельной дымке с молодым ярославским картофелем
— ⁠Ленивые равиоли из подмосковной свёклы с тигровой креветкой и соусом понзу
— «РУССКОЕ КОЛЕСО»:
Запатентованный способ приготовления фермерской курицы в форме кольца («MEAT RING») с лесными грибами и картофелем пай.

Стоимость сета: 2 990 руб.

Позвольте себе насладиться неповторимыми вкусами фестиваля и открыть новые гастрономические горизонты в «Шатре»!